廚房出現(xiàn)在很多的地方，特別是大型的廚房中，在設(shè)計時需要考慮的因素就會有很多，在大型廚房中有眾多的設(shè)備聯(lián)系在一起，一旦一個小零件出現(xiàn)問題，就會影響到整體的運行，讓整個餐廳進入到一個雜亂的狀態(tài)，在廚房里面的不管是衛(wèi)生還是健康都是需要達到要求的。而且工程量是巨大的，就會有很多的問題出現(xiàn)，不過在使用的過程中，一旦發(fā)現(xiàn)有問題的地方，就會很難修復(fù)。在工程結(jié)束后，武漢廚房設(shè)備工程的驗收是非常重要的。下面就來介紹一下在驗收的過程中需要檢查哪些地方。

　　1、排水的通暢。在廚房里面的地面應(yīng)該是一個有坡度的地面，這樣才可以保證廚房里面的水可以流在一起，但是坡度在設(shè)計時有一定的數(shù)據(jù)，不能設(shè)計的要過隨意。

　　2、防水的性能。在廚房里面的防水層比一般房間的防水層要高出許多，一般比其他的房間高出零點三的蓋度。

　　3、是否會漏水。廚房出現(xiàn)漏水的現(xiàn)象是一個很嚴重的問題，所以這個在檢查的過程中是需要特別仔細的，水管與電源是否是距離的，每一個與管道連接的零件一定是緊密的，需要通水才算通過。